無農薬・オーガニックブーム

無農薬・オーガニックブーム

我が家の旧→お砂場。現→畑…
以前に植物観察で持ち帰った野菜を植え替えた事から畑になってしまったんですが何年か前にジャガイモを植えたんです。
ジャガイモは簡単という通り、本当に良く育ちます。でも収穫時期が分からないんです。
土の中なのでそーっと覗いて「そろそろかな」と思えば一気に収穫!
「まだ小さい」と思えばまたそーっと土を被せてしまいます。
結構大量に収穫出来るものですね。
一気に収穫したつもりでも収穫できずに土の中に残った物がどうしてもでてしまう様でそれがまた種イモと成り
数年前に一回ジャガイモを植えてからはそこはジャガイモの指定席かのように毎年、毎年、芽を出し、花を咲かせてジャガイモが出来るんです。以前に混ぜた腐葉土の効果なのかな?
実は今現在、50~60センチ位に茎が伸び、花を咲かせて居るんです。
季節的には梅酒の漬け時です。スーパーなんかでも新じゃがはもう少し前に店頭に並んで居た様な…
そうなんですよ、我が家でも先週娘の好物梅酒ならぬ梅酢?漬けたんですけどね。
作り方が簡単なんですよ!

◇材料
梅 …1K
りんご酢…1?(穀物酢でも可)
氷砂糖…700g(本当は1K)

●梅の軸を爪楊枝等で実を傷付けないように取り除きます。
●梅を洗ってよく乾かします 
※よく乾かさないとカビの原因になってしまいます
●よく乾かせた梅と酢、氷砂糖を保存用の容器に入れて2~3週間したら出来上がり!


でもこれは原液なんで4~5倍に薄めて召し上がってくださいね!
娘も息子も大好きで特に娘はこの時期、買い物に一緒に行くと「うわぁ梅だ~♪」=「今年も漬けて~♪」
と、こんな感じで、高校に行く時にも水筒に入れて持っていくくらいです。
今年もおだて上手な娘に乗せられせっせ、せっせと軸をとり来週辺りにはもう飲めるかなー?
そうでした。梅の話へと脱線してしまいましたがジャガイモの収穫時期っていったい何時なんだろうか…
明日、例のごとく土の中をそーっと覗いてみようかなと思います。
自然栽培 無農薬野菜